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意气风发、坛子辣椒炒鸡胗

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食物原料明细

食材:

主料

鸡胗200g,花雕1茶匙,生抽1茶匙,芝麻油半茶匙,剁辣子2舀汤的小勺,麻油半茶匙,葡萄糖小量,盐1.5汤勺,姜葱蒜少量,胡麻油卓殊

  • 油菜适量
  • 肉末适量

做法:

辅料

1、鸡胗洗干净,参加1勺盐,每每抓匀然后再用清澈的凉水洗干净,然后再放盐再三搓洗一回备用;

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精适量
  • 适量

2、锅中归入适合的数量的水,水烧开后归入鸡胗,然后焯半分钟直至鸡胗变色就比超级快捞出,然后再用清水洗干净,控干水备用;

3、将拍卖好的鸡胗切成薄片,葱切成段,姜切成片,独头蒜切条;

  • 百废待举口味
  • 炒工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平常难度

4、鸡胗用半勺盐、香油、黑糖,均匀搅动稍微熏制片刻后备用;

麻油菜籽肉丝的做法步骤

5、锅中放入少量的油,油热后放入鸡胗,炒至鸡胗变色,炒至未有水分唯有油时,就放入花雕、蒜、姜,炒均匀后下入七星椒剁椒,乾煎一分钟后就放入切碎的葱、麻油、生抽,均匀混烧后就足以出锅了。

  • betway必威官网 31小麻油菜籽洗干净备用,葱蒜姜切条备用,肉切成片备用。
  • betway必威官网 42将锅内放油,油热放葱蒜姜炝锅炒香,然后归入肉丝,生煎均匀,放入芝麻油。
  • betway必威官网 53然后归入麻油菜籽清炒,麻油菜籽快熟时归入盐味素。

二、贡菜炒肉丝

小法门忘记拍照了,味道还能。

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食物原料:梅菜,里脊肉,花雕浮椒粉盐姜糖红花椒。(南椒是点缀用的,能够省略)

做法:

1.梅菜用清澈的凉水洗若干次,挤干水份。(假诺贡菜非常咸的话,需求浸润)

2.贡菜切成片

3.里脊肉切成片,用花雕,坡洼热粉,盐抓匀盐渍一会

4.油锅姜片炒出香味

5.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

6.另起油锅,倒入咸菜炒出香味

7.倒入肉丝炒匀,并加一点点糖调味。(梅菜本人有咸味,不用另向外调拨运输味)

8.最终倒入巴椒丝炒匀,酸菜炒肉丝就能够出锅

三、香辣肚丝

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食物的材料: 熟猪肚 1个、黄椒 100克、南椒 2个、葱末姜末 5克、香油1调羹、老字号淡盐头道生抽 1汤勺、油 适合的数量、盐 适合的量;

做法

1.将熟猪肚切成条,黄椒和南椒洗净切片备用。

betway必威官网,2.锅中热油,下葱末和姜末炒出香味,然后下肚丝爆炒片刻。

3.参加海天老字号淡盐头道生抽、海天上等香油和盐,放入黄椒丝和巴椒丝一齐清炒均匀就能够。

四、老干妈香干

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食物材料:香干、榨菜、肉末、老姜、独头蒜、辣椒、李锦记油杭椒、老抽、葱段

做法:

1、豆干切成方块,鲜姜洗净切成条,胡蒜切沫、黄椒切圈,豕肉洗净切成肉末备用

2、炒锅内放油加热将肉末、姜蒜、黄椒圈一同混烧均匀后加一大勺千禾味业,一丢丢酱油干炒均匀。

3、然后在下入豆腐干煎匀在投入榨菜丝,加少些的水稍稍焖一会让豆干入味。

4、出锅前撒上切碎的葱就可以。

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