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牛奶布丁的做法 材料 牛奶,细砂糖,鸡蛋,淡奶油。 做法
1、牛奶中加入细砂糖拌匀。 2、煮之温热后,倒入碗中放凉。 3、鸡蛋打散。
4、将淡奶油倒入蛋液中。 5、轻轻拌匀。 6、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
7、轻轻拌匀,用过滤网过滤至顺滑无泡沫。
8、模具摆入烤盘,将淡奶油液倒入模具。
9、烤盘倒入热水至模具的1/3处,150℃,35分钟左右,至布丁凝固,即可。
芒果牛奶布丁 材料
芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。
做法 1、准备好各种材料。 2、鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。
3、芒果切出果肉,料理机打成果蓉。
4、取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。
5、离火加入蛋黄液,搅匀。 6、加入鱼胶液,搅匀。
7、最后倒入芒果蓉,搅匀。 8、倒入准备好的铝模内。
9、待凉后,用锡纸包裹好。 10、放入新鲜芒果粒,倒入淡炼乳,开吃。
焦糖牛奶布丁 材料 荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。
做法 1、30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
2、牛奶中放入10g砂糖加热,起泡时从火上取下来。
3、锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌,全部变色后停止翻炒.
4、牛奶倒入打好的鸡蛋,注意搅拌时不要起泡沫。 5、模具注入焦糖。
6、倒入适量蛋液。烤盘注水,烤箱160度烤30分钟左右即可。
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食材明细

主料

  • 淡奶油110g
  • 纯牛奶40g
  • 白糖10g

betway必威官网,辅料

  • 蛋黄3个
  • 芒果肉适量

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

芒果焦糖布丁的做法步骤

  • betway必威官网 21准备好淡奶油
    牛奶 白糖。
  • betway必威官网 32到入锅中小火熬制白糖融化,到入碗中放凉。
  • betway必威官网 43加入3个蛋黄液调匀。
  • betway必威官网 54过滤到容器中,烤箱提前预热上下火170°烤25分钟,表皮焦糖色即可。
  • betway必威官网 65放上芒果肉,成品图。

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