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​不知道大家小时候喜欢吃什么饼干,小时候我超爱吃趣多多~

“自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现,随后便迅速成为最流行的曲奇。趣多多曲奇自1963年第一批产品在美国问世以来,一直是世界最畅销的巧克力曲奇。趣多多产品的独特性在于完美融合了真正好曲奇和香浓巧克力豆。趣多多!不同美妙滋味,就在豆里面。”

觉得有巧克力豆,特别好吃,虽然一包不多~

食材明细

没想到现在量越来越小了~

主料

今天我们来看看自己怎么做饼干吧~

  • 耐烤巧克力豆30克
  • 可可粉20克
  • 低筋面粉120克
  • 糖粉60克
  • 黄油80克
  • 1克
  • 玉米淀粉50克

原料:低筋面粉100克,玉米淀粉80克,可可粉20克,鸡蛋液60克,糖粉60克,黄油80克,盐1克,耐烤巧克力豆40克

辅料

做法:

  • 鸡蛋1个

1、黄油在室温下软化之后用打蛋器搅打至颜色发白,体积稍微膨胀~

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

​2、把糖粉加入到黄油中搅拌均匀~

趣多多曲奇饼干的做法步骤

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  • betway必威官网 51准备好食材
  • betway必威官网 62黄油80克室温软化,用电动打蛋器打发至稍稍膨胀发白
  • betway必威官网 73加入糖粉60克搅拌均匀
  • betway必威官网 84再把打散的鸡蛋分三次加入,每加一次鸡蛋液都要用手动打蛋器充分搅拌均匀,避免油水分离
  • betway必威官网 95把低筋粉120克,玉米淀粉50克,盐1克,可可粉20克稍稍混合过筛,加入到黄油中,用刮刀翻拌均匀
  • betway必威官网 106变成光滑的面团
  • betway必威官网 117面团分成2份,分别搓成长条
  • betway必威官网 128把长条分成大约15克左右一个的小剂子,搓成圆球,大约可以做26个左右
  • betway必威官网 139放入垫好油纸的烤盘,用手轻轻按扁,放入6个左右的巧克力豆,用手压一下,注意表面平整,如此全部做好
  • betway必威官网 1410放入预热好的烤箱170度,上下火中层
    18分钟左右即可
  • betway必威官网 1511成品图
  • betway必威官网 1612成品图
  • betway必威官网 1713成品图

3、将鸡蛋液分三次加入到黄油中,每次都搅打均匀~

小窍门1)这个糖的甜度已经是最少了,如果喜欢甜一点的还可以适当添加糖的用量
2)烤箱温度要根据自家的烤箱温度适当调整
3)这样的配方,一次可以做25个左右
4)因为是巧克力的颜色,上色情况不容易看出,要多注意观察,以免烤焦

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4、将低筋面粉、玉米淀粉和可可粉都倒进去,用硅胶铲翻拌均匀至无干粉~

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betway必威官网,5、将面团放在保鲜膜上,连着保鲜膜搓成长条形~

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6、将面团分成15克一个的小面团~将小面团搓圆~像不像不老仙丹~

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7、将巧克力豆均匀散开,然后把面团在巧克力豆上面按压一下,让巧克力豆粘在面团里面~

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8、将面饼放在铺好了油纸的烤盘里,放入170度预热的烤箱里,中层,烤18分钟左右~

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