色泽红艳、香甜可口的樱桃和夏天是绝配,然而,想挑到好吃的樱桃并没有那么简单,记住以下三点,帮你挑到好樱桃。挑选:果柄选长表皮完整樱桃怕热,在露天运输或存放的话,都可能招致果蝇前来产卵。一般来说,果蝇产卵的樱桃表皮稍软甚至有破损,而且味道会发酸变质。挑选樱桃时,最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实,果型大小基本一致,无异形或残缺。如果担心樱桃里有虫,可放到淡盐水中浸泡后再吃。颜色均匀从颜色上来讲,在光照、通风良好的环境下生长的樱桃,颜色比较均匀,反之,樱桃颜色不均匀,口感受影响,花青素含量也有所下降。果柄较长果柄长短也能反映口感,细长果柄的口感优于短柄的,而短柄樱桃的水分优于细长的,还要看果柄的新鲜度,新鲜樱桃果柄坚挺,颜色自然。

6月,是吃樱桃的最佳时间啦~

最近樱桃陆陆续续上市了

樱桃,又名车厘子、莺桃

牛桃等,味美多汁

不仅是营养水果,还可以入药!

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关于它的保健作用

网上说法很多,有说补血美容的

有说促进睡眠的,有说治痛风

有说维生素C特别多的…

到底是言过其实,还是有理有据?

快来看看吧~

夏季吃樱桃有什么好处?

樱桃含有多种营养元素

较为突出的是含铁量高

可以预防贫血

维生素A的含量比葡萄

苹果、橘子多4-5倍

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维生素A被叫做抗干眼病因子

因此,吃樱桃可以保护视力

提高免疫力,补充维生素C

对各种慢性炎症都有一定缓解作用

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樱桃和车厘子有什么区别?

有些小伙伴分不清车厘子和樱桃

觉得车厘子贵

是不是营养价值更高

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其实,樱桃和车厘子只是品种不同

国产的甜樱桃,就叫樱桃

而从欧美国家漂洋过海运输过来的

比如大家熟悉的智利樱桃

就称之为车厘子

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我们中国原产的樱桃,只有两种

中国樱桃和毛樱桃

个小、皮薄,由于不好运输

每年只有固定的一段时间

在原产地可以吃到

因此没有像苹果、梨一样热销

被人们所熟知

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车厘子属于进口樱桃

大多产于美洲

皮厚、肉多、个大

因此耐储存和便于运输

在水果市场中比较常见

一年四季都能吃到

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我国本土产的樱桃和车厘子

营养价值并无太大区别

车厘子之所以价格昂贵

是因为运输成本贵

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那么我们在买樱桃的时候

应该怎么挑选?

樱桃应该这么挑?

色泽红艳、香甜可口的樱桃

和夏天是绝配

然而,想挑到好吃的樱桃

并没有那么简单

记住以下三点,帮你挑到好樱桃

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/1/

果柄选长,表皮完整

挑选樱桃时,最好挑选新鲜的

表皮完好无小孔的果实

果型大小基本一致,无异形或残缺

如果担心樱桃里有虫

可放到淡盐水中浸泡后再吃

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/2/

颜色均匀

在光照、通风良好的环境下

生长的樱桃,颜色比较均匀

反之,樱桃颜色不均匀

口感受影响,花青素含量也有所下降

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/3/

果柄较长

果柄长短也能反映口感

细长果柄的口感优于短柄的

而短柄樱桃的水分优于细长的

还要看果柄的新鲜度

新鲜樱桃果柄坚挺,颜色自然

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樱桃那些营养真相

真相1:樱桃含有一定量的维生素C

但低于柑橘等水果

只有一种“樱桃”确实特别富含维生素C

那就是天然针叶樱桃

维生素C含量远高于其他水果

但数据显示樱桃的维C含量

远不如番茄和柑橘类水果

更比不上猕猴桃和鲜枣

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真相2:樱桃含有少量的铁

但吸收利用率很低,不能预防贫血

摄入充足的铁元素

能保障血红蛋白的合成,俗称“补血”

传统中国小樱桃为0.4毫克/100克

而各种动物肝脏中的铁含量

达20毫克/100克以上,而且是血红素铁

所以靠吃市场上的甜樱桃补铁不太靠谱

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真相3:酸樱桃有助预防痛风

但国内市场上很难买到

美国一项跟踪研究

对633名痛风患者

进行了为期1年的观察研究

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结果发现与不吃酸樱桃的患者相比

每两天吃3份新鲜酸樱桃

(1份大约10~12个樱桃)

或者每天摄入樱桃提取液的痛风患者

痛风发作危险能降低35%

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真相4:酸樱桃富含褪黑素

有助改善失眠,甜樱桃褪黑素含量很少

植物中也会多少存在一些

和人体中活性成分类似的物质

包括褪黑素这种人类激素成分

所有类型的樱桃含一些褪黑素

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不过,甜樱桃中的褪黑素

只有酸樱桃的几分之一,甚至更低

所以,靠吃一盆甜樱桃助眠不靠谱

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真相5:樱桃血糖反应低

糖尿病患者可少量食用

樱桃在水果当中

属于血糖反应很低的类型

可能因为花青素等多酚类物质含量高

樱桃的果胶含量也比较高

延缓了糖分的消化吸收速度

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吃樱桃好处很多

但也有饮食禁忌

特别是家长们

一定要了解清楚

孩子吃樱桃需要注意哪些?

给孩子“吃对”樱桃

孩子不能一次吃太多樱桃

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樱桃性温食用过量的话

孩子无法完全消化吸收

体内容易郁热生火,引起发热

喉咙痛、咳嗽等不适症状

正在生病或者有食积的孩子不能吃

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有溃疡、上火

咳嗽、哮喘等症状时不适合吃樱桃

体内已经有热了再吃樱桃相当于

“火上浇油”加重病情

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樱桃可健脾,味甘酸而酸入肝

樱桃吃多了会让肝气旺盛

中医认为肝木克脾土

肝气旺盛就会压制脾胃导致呕吐

身体内部的病邪也被引发出来

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总结来说

吃樱桃的最大问题是 “上火”

控制吃樱桃的量

每天吃10-20颗就可以

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孩子吃了樱桃核会中毒吗?

网上有个热传的消息

说樱桃核有毒

吃5颗樱桃核就能要人命

这种说法就太夸张了

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它里面含有一种叫氰苷的物质

造成窒息

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体重10kg的孩子

需要吃掉400g的樱桃核才会中毒

体重50kg的成年人

需要吃的2kg的樱桃核才会中毒

所以“5颗樱桃核要人命”不可信!

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你一定超想吃樱桃了吧

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▌图片:摄图网、网络、版权归其所有

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